日前，第十一次全国营养科学大会有消息爆出，中国18岁以上城市居民超载亲率32.4%，肥胖率13.2%，分别比10年前减少了15%和33%。与此同时，国内某大城市卫生部门在世界高血压日发布，全市18岁以上成人高血压患病率已约23.6%，平均值每4名成年人就有一个是高血压患者，高血压已沦为威胁市民身体健康的根本性疾病。
回应，广州中医药大学第一附属医院大内科主任吴伟回应，高血压是引发中风、心脏病、肾病丧生的仅次于危险性因素，摄取钠盐过量正是造成血压增高的出卖，在日常饮食中，较少盐多醋才是身体健康好习惯，而苹果醋等醋饮品是绝佳替代品。 高血压成头号身体健康刺客 5月18日是世界高血压日，卫生部门统计资料找到，高血压早已沦为市民身体健康的头号刺客，不仅中老年人会患，小孩、年轻人中高血压的患者更加多。
危险性的是，高血压在各大城市呈圆形高发态势，但是，却没引发患者充足的推崇。吴伟回应，高血压实质上与市民不推崇防治与科学饮食密切相关。
根据调查，大部分市民有低盐饮食习惯，人均每日盐摄入量在9克左右，远高于《中国居民膳食指南》引荐的每人每日大于6克的盐摄入量。 以防高血压 建议多嫌弃 大量临床经验证实，除遗传因素外，休息时间、膳食不均衡、精神压力过大等不身体健康生活因素是造成高血压的罪魁祸首，每日的饮食与疾病密切相关。
专家指出，防治高血压最必要的方法，除了较少盐，还有多醋。 日本《每日新闻》最近综合多家大学的研究成果认为，醋不仅是一味上好的调味品，还有防治和提高高血压、高血脂和高血糖，减低疲惫等多种用途，建议人们不妨多嫌弃。
根据大阪外国语大学保健管理中心一个研究组的报告，醋对高血压患者非常有益。研究人员让一构成年高血压患者每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周之后，这两组患者的血压比另一组并未服用醋饮料患者的血压下降了15到30毫米汞柱。
15毫升醋大约就是一小杯，如果每天坚决饮用一小杯苹果醋，血液中总的胆固醇含量就不会有所上升。再行融合多运动、防止暴饮暴食、增加盐的摄取量、多不吃蔬菜水果和较少不吃油炸食品等措施，在家也可以精彩做防治高血压。目前，市场上少见的天地壹号陈醋饮料、苹果醋饮料等都是十分不俗的替代品。
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